Kaviar-Waffeln? Klingt erstmal seltsam, ist aber eine hervorragende Kombination aus zwei kulinarischen Highlights. Die leckeren Waffelschnitten schmecken nicht nur köstlich, sondern sehen auch noch fantastisch aus! Kaviar – die Delikatesse für Weihnachten schlechthin Kaviar ist die Delikatesse schlechthin. Die exklusive Bezeichnung für Kaviar stammt aus dem Persischen und bedeutet so viel wie „Eier der Fische“. […]

Die Carbonara ist eines der beliebtesten Nudelgerichte Italiens. Inzwischen hat sie auch in Deutschland ihren festen Platz in unseren Küchen und Herzen gewonnen – und das zu Recht! Die herzhafte Pasta ist unglaublich lecker und schnell zubereitet. Für die Carbonara wird Guanciale verwendet, das ist luftgetrockneter Speck aus der Schweinebacke. Das ist unfassbar köstlicher Speck. […]

Rote Bete und Gorgonzola, das harmoniert wirklich gut zusammen. Es gibt sie, die immer wiederkehrenden Gerichte und Kombinationen, die einfach nicht alt werden. Was aber etwas älter ist, ist die traditionelle Herstellung des Gorgonzola von Palzola. Palzola – eine italienische Käserei mit Tradition Für Palzola ist es wichtig, den großen Unterschied zwischen einem Käse, der […]