Podcast

Ausbildung, Verantwortung und eine Reise nach Kambodscha In der aktuellen Folge des BOS FOOD Podcasts ist Lukas Hoff zu Gast. Er ist 26 Jahre alt, gelernter Koch und ausgebildeter Restaurantfachmann. Im Gespräch schildert er seinen Werdegang, seine Erfahrungen in unterschiedlichen gastronomischen Konzepten und seine Reise nach Kambodscha zur Pfefferplantage. Früher Einstieg in die Gastronomie Sein […]

So kannst du eigene Produkte professionell herstellen lassen Du möchtest dein eigenes Pesto, deine BBQ Sauce oder eine Gewürz Eigenmarke auf den Markt bringen? Dann ist Lohnherstellung für die Gastronomie genau das richtige Modell für dich. Immer mehr Restaurants, Caterer und Food Marken lassen eigene Produkte herstellen, um ihre Marke zu stärken, zusätzliche Umsätze zu […]

  In dieser Folge des BOS FOOD Podcasts ist Thies Henkel zu Gast. Wir kennen uns bereits seit seiner Ausbildung im Maritim Hotel Bonn, und seitdem ist viel passiert. Heute steht Thies gemeinsam mit seiner Frau in der Verantwortung für das eigene Restaurant Tante Anna in Sprockhöfel. Wir sprechen über seinen persönlichen Weg vom Azubi […]