Welcome to the Jungle

… oder um es etwas förmlicher zu sagen: Herzlich Willkommen auf unserem Blog! Für diejenigen unter euch, die uns schon kennen: Gut für euch!

Für alle anderen ein paar begrüßende und erklärende Worte: Die Firma BOS FOOD ist seit 1990 Partner der Sterne- und Spitzengastronomie. Bekannt sind wir nicht nur bei den Großen der Szene, sondern auch beim begnadeten Hobbykoch und Hardcore-Foodie. Trüffel, Kaviar, Champagner, Hummer und alles, was das Leben noch ein Quäntchen schöner macht, ist unser Spezialgebiet. Um unsere Klassiker hat sich allerdings mittlerweile ein dichtes Netz von erlesenen Köstlichkeiten gesponnen. Und ja; Die wunderbare Welt der Kulinarik mag dir hier und da wie ein Dschungel vorkommen, aber mach dir keine Sorgen. Wir sind immer dicht hinter dir.

Begleite uns auf der spannenden Reise der wunderbarsten Lebensmittel der Welt, triff Winzer und Produzenten, lass dich von ausgewählten Rezepten inspirieren oder stöber einfach nach Lust und Laune. Um es frei nach Mick Jaggers Worten zu sagen:

It’s only Rock ’n Roll, but we like it…

Warum guter Käse anders schmeckt: Rohmilch, Reifung und echtes Käsewissen

Warum schmeckt Käse manchmal anders, obwohl er vom gleichen Hersteller kommt? Genau darüber sprechen Ruben Schmalenberg und Käseexperte Mathias Skowradzius in dieser Folge des BOS FOOD Podcasts. Es geht um Rohmilch, Reifung, Tierwohl, Handwerk und die Frage, warum guter Käse in der Gastronomie mehr braucht als nur einen Platz auf der Karte. Käse ist kein Zufall […]

7. September 2026

Yvonne Hoffmann: Champagner, Fiat 127 und das Pipco’s

Sie kennt die Winzer persönlich, macht Weingutsbesuche und bringt auch mal persönlich die Lieferung vorbei, wenn es knapp ist. Ein Porträt von Yvonne, unserer Wine & Bar Expertin im Ein- und Verkauf. Für jeden Moment der richtige Wein „Die beste Situation ist immer dann, wenn einer geöffnet wird“, sagt Yvonne Hoffmann. Und dann legt sie […]

6. September 2026

WEINGUT F. E. SCHOTT

VERLIEBT IN WEIN SEIT 1959, so steht es in Großbuchstaben auf der Startseite der Homepage der Winzerfamilie Schott von der Nahe. Bei unserem Besuch im beschaulichen Winzerdorf Wallhausen bei der Familie Schott haben wir genau diese Liebe zu spüren bekommen. In 3. Generation bewirtschaften hier die Brüder Michel & Benny Schott mit ihrer Familie das […]

20. August 2026
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