Welcome to the Jungle

… oder um es etwas förmlicher zu sagen: Herzlich Willkommen auf unserem Blog! Für diejenigen unter euch, die uns schon kennen: Gut für euch!

Für alle anderen ein paar begrüßende und erklärende Worte: Die Firma BOS FOOD ist seit 1990 Partner der Sterne- und Spitzengastronomie. Bekannt sind wir nicht nur bei den Großen der Szene, sondern auch beim begnadeten Hobbykoch und Hardcore-Foodie. Trüffel, Kaviar, Champagner, Hummer und alles, was das Leben noch ein Quäntchen schöner macht, ist unser Spezialgebiet. Um unsere Klassiker hat sich allerdings mittlerweile ein dichtes Netz von erlesenen Köstlichkeiten gesponnen. Und ja; Die wunderbare Welt der Kulinarik mag dir hier und da wie ein Dschungel vorkommen, aber mach dir keine Sorgen. Wir sind immer dicht hinter dir.

Begleite uns auf der spannenden Reise der wunderbarsten Lebensmittel der Welt, triff Winzer und Produzenten, lass dich von ausgewählten Rezepten inspirieren oder stöber einfach nach Lust und Laune. Um es frei nach Mick Jaggers Worten zu sagen:

It’s only Rock ’n Roll, but we like it…

Jahrgangs Sardinen-Tapenade mit Nussbutter & Ei

Junge Jahrgangssardinen sind mehr als nur eine Konserve – sie sind eine Einladung. Wenn du das Beste aus ihnen herausholen willst, ist diese Tapenade dein Rezept. Sardinen, weichgekochtes Ei, Kapern, ein Hauch Senf, Nussbutter und ein Spritzer Zitrone – alles zusammen gemixt ergibt einen Dip, der sofort Eindruck macht. Auf geröstetem Brot ist er das […]

23. April 2026

Neue Generation Küche: Aljosha Tiné über Produkt, Leidenschaft und moderne Gastronomie

Wie sieht die Küche der Zukunft aus – und wie denken junge Köche heute? In der aktuellen Folge des BOS FOOD Podcasts sprechen wir mit Aljosha Tiné, Chef de Partie im Kölner Restaurant Neobiota (zum Zeitpunkt der Aufnahme). Sein Weg in die Gastronomie ist alles andere als klassisch: Vom Lehramtsstudium hat er sich bewusst für […]

20. April 2026

Natives Olivenöl extra aus Griechenland – Herkunft, Geschmack und Verwendung in der Küche

Olivenöl gehört zu den wichtigsten Zutaten der mediterranen Küche. Ob für Salate, Antipasti, Fisch, Gemüse oder als Finish auf Pasta: Ein hochwertiges natives Olivenöl extra bringt Aroma, Tiefe und Charakter auf den Teller. Besonders interessant sind naturbelassene Öle aus traditionellen Anbaugebieten wie dem Peloponnes in Griechenland. Genau dort entsteht ein Olivenöl, das durch seine Herkunft, […]

30. März 2026
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