Welcome to the Jungle

… oder um es etwas förmlicher zu sagen: Herzlich Willkommen auf unserem Blog! Für diejenigen unter Ihnen, die uns schon kennen: Gut für euch!

Für alle anderen ein paar begrüßende und erklärende Worte: Die Firma BOS FOOD ist seit 1990 Partner der Sterne- und Spitzengastronomie. Bekannt sind wir nicht nur bei den Großen der Szene, sondern auch beim begnadeten Hobbykoch und Hardcore-Foodie. Trüffel, Kaviar, Champagner, Hummer und alles, was das Leben noch ein Quäntchen schöner macht, ist unser Spezialgebiet. Um unsere Klassiker hat sich allerdings mittlerweile ein dichtes Netz von erlesenen Köstlichkeiten gesponnen. Und ja; Die wunderbare Welt der Kulinarik mag Ihnen hier und da wie ein Dschungel vorkommen, aber sorgen Sie sich nicht. Wir sind immer dicht hinter Ihnen.

Begleiten Sie uns auf der spannenden Reise der wunderbarsten Lebensmittel der Welt, treffen Sie Winzer und Produzenten, lassen Sie sich von ausgewählten Rezepten inspirieren oder stöbern Sie einfach nach Lust und Laune. Um es frei nach Mick Jaggers Worten zu sagen:

It’s only Rock ’n Roll, but we like it…

Calamarata in cremiger Weißweinsoße mit Lachs & Spinat

Clamarata stammen ursprünglich aus dem Süden Italiens und erinnern in ihrer Form an Tintenfisch-Ringe (=„calamaro“). Kombiniert mit Lachs, Spinat und einer cremigen Weißwein-Sahnesoße ergeben sie eine kulinarische Symbiose, von der ihr nachts noch träumen werdet. Probiert’s mal aus! Zutaten (für 4 Personen): 400 g Calamarata – 39075 300 g Lachsfilet – 55117 600 g frischer […]

16. Februar 2021

Florentinas Tom Kha Tofu

Passend zu den klirrend kalten Minustemperaturen, heizt uns unsere liebe Kollegin Florentina mit ihrer vegetarischen Version des thailändischen Klassikers Tom Kha Gai so richtig ein. Ihr Lieblingsrezept ist eine thailändische Suppe mit Kokosmilch, Galgant und Zitronengras.RezepteTom Kha TofuZutaten (für 6 Personen): 500 ml Gemüsebrühe – 56381 400 ml Kokoscreme – 11364 10-15 Stücke Galgant – […]

14. Februar 2021

Köstliche Blätterteig Ideen

Buttrig, fluffig, knusprig und goldbraun. Wer kann da schon widerstehen? Blätterteig ist der absolute Alleskönner in der Küche und der Retter so mancher Abende, an denen man absolut nicht weiß was man kochen soll. Ob süß, herzhaft oder als Snack zubereitet wird er Schicht für Schicht zu einem Genuss! Käsestangen mit Sesam 1 Rolle frischen […]

12. Februar 2021
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