Welcome to the Jungle

… oder um es etwas förmlicher zu sagen: Herzlich Willkommen auf unserem Blog! Für diejenigen unter euch, die uns schon kennen: Gut für euch!

Für alle anderen ein paar begrüßende und erklärende Worte: Die Firma BOS FOOD ist seit 1990 Partner der Sterne- und Spitzengastronomie. Bekannt sind wir nicht nur bei den Großen der Szene, sondern auch beim begnadeten Hobbykoch und Hardcore-Foodie. Trüffel, Kaviar, Champagner, Hummer und alles, was das Leben noch ein Quäntchen schöner macht, ist unser Spezialgebiet. Um unsere Klassiker hat sich allerdings mittlerweile ein dichtes Netz von erlesenen Köstlichkeiten gesponnen. Und ja; Die wunderbare Welt der Kulinarik mag dir hier und da wie ein Dschungel vorkommen, aber mach dir keine Sorgen. Wir sind immer dicht hinter dir.

Begleite uns auf der spannenden Reise der wunderbarsten Lebensmittel der Welt, triff Winzer und Produzenten, lass dich von ausgewählten Rezepten inspirieren oder stöber einfach nach Lust und Laune. Um es frei nach Mick Jaggers Worten zu sagen:

It’s only Rock ’n Roll, but we like it…

Das vegane Maronen-Granatapfel Dessert

Komplett vegan Ich glaube, viele von uns haben noch nie ein komplett veganes Dessert probiert, vor allem nicht eines, bei dem man gar nicht merkt, dass es vegan ist. Heutzutage kann man fast jede Zutat durch eine vegane Alternative ersetzen. Das macht es uns sehr einfach. In der Spitzengastronomie sind diese Alternativen und Hilfsmittel inzwischen […]

24. Januar 2026

Indisch & vegan: Pani Puri

Was sind Pani Puri überhaupt? In Indien und Nepal sind Pani Puri ein traditionelles Street-Food, bekannt und beliebt. Je nach Region heißen die Bällchen anders und schmecken leicht verschieden, aber die Grundidee bleibt gleich: frittierte Hartweizengrieß-Bällchen, die befüllt werden. Die in Nordindien bekannten Gol Gappa sind mit gedrückten Kartoffeln, hellen und dunklen Kichererbsen und Gewürzen […]

17. Januar 2026

Neues Jahr, neue Pläne. So startet BOS FOOD in 2026

  Vor-Jahresauftakt 2026. So fühlt sich Gastronomie wirklich an. Kaum ist das neue Jahr gestartet, fühlt sich der Januar für viele in der Gastronomie schon wieder wie Hochsaison an. Planung trifft Realität, To do Listen sind voll und zwischen Messevorbereitungen, Logistik und Tagesgeschäft bleibt wenig Raum zum Durchatmen. Genau darüber sprechen wir in der aktuellen […]

12. Januar 2026
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