Welcome to the Jungle

… oder um es etwas förmlicher zu sagen: Herzlich Willkommen auf unserem Blog! Für diejenigen unter euch, die uns schon kennen: Gut für euch!

Für alle anderen ein paar begrüßende und erklärende Worte: Die Firma BOS FOOD ist seit 1990 Partner der Sterne- und Spitzengastronomie. Bekannt sind wir nicht nur bei den Großen der Szene, sondern auch beim begnadeten Hobbykoch und Hardcore-Foodie. Trüffel, Kaviar, Champagner, Hummer und alles, was das Leben noch ein Quäntchen schöner macht, ist unser Spezialgebiet. Um unsere Klassiker hat sich allerdings mittlerweile ein dichtes Netz von erlesenen Köstlichkeiten gesponnen. Und ja; Die wunderbare Welt der Kulinarik mag dir hier und da wie ein Dschungel vorkommen, aber mach dir keine Sorgen. Wir sind immer dicht hinter dir.

Begleite uns auf der spannenden Reise der wunderbarsten Lebensmittel der Welt, triff Winzer und Produzenten, lass dich von ausgewählten Rezepten inspirieren oder stöber einfach nach Lust und Laune. Um es frei nach Mick Jaggers Worten zu sagen:

It’s only Rock ’n Roll, but we like it…

NIEPOORT — DOURO-TAL, PORTUGAL

Portugal – vielleicht eines der spannendsten Weinländer der Welt – darf man wohl als einen schlafenden Weinriesen bezeichnen. Obwohl das Land über eine lange Historie im Weinbau verfügt, ist das Wissen über portugiesische Weine und deren Bekanntheit im Kreis der Weinliebhaber bisher eher bescheiden. Einer der Gründe, warum sich unser Wine & Bar Team auf […]

12. August 2026

WEINGUT KRANZ — ILBESHEIM, PFALZ

Wo der Kalk den Ton angibt Das Team der Wine & Bar ist wieder in Sachen Wein unterwegs gewesen. Nach einem wahren Verkostungsmarathon auf der Mainzer Weinbörse, geht es mit vielen neuen Eindrücken weiter in die Pfalz, um die frisch gewonnenen Erkenntnisse direkt an der Basis, beim Winzer selbst, zu vertiefen. Beim Weingut Kranz in […]

11. August 2026

Piri Piri Sauce: Easy mit dem Heinzelmann Chef-G

Der Ursprung der Piri Piri Marinade und ihre Bedeutung Die Piri Piri Marinade gehört zu den bekanntesten Würzklassikern der portugiesischen Küche und begeistert heute Genießer auf der ganzen Welt. Ihren Ursprung hat sie in der Verbindung portugiesischer Seefahrer mit den afrikanischen Küstenregionen, insbesondere in Mosambik und Angola. Dort entdeckten die Portugiesen die kleinen, scharfen Chilischoten, […]

3. August 2026
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