Welcome to the Jungle

… oder um es etwas förmlicher zu sagen: Herzlich Willkommen auf unserem Blog! Für diejenigen unter euch, die uns schon kennen: Gut für euch!

Für alle anderen ein paar begrüßende und erklärende Worte: Die Firma BOS FOOD ist seit 1990 Partner der Sterne- und Spitzengastronomie. Bekannt sind wir nicht nur bei den Großen der Szene, sondern auch beim begnadeten Hobbykoch und Hardcore-Foodie. Trüffel, Kaviar, Champagner, Hummer und alles, was das Leben noch ein Quäntchen schöner macht, ist unser Spezialgebiet. Um unsere Klassiker hat sich allerdings mittlerweile ein dichtes Netz von erlesenen Köstlichkeiten gesponnen. Und ja; Die wunderbare Welt der Kulinarik mag dir hier und da wie ein Dschungel vorkommen, aber mach dir keine Sorgen. Wir sind immer dicht hinter dir.

Begleite uns auf der spannenden Reise der wunderbarsten Lebensmittel der Welt, triff Winzer und Produzenten, lass dich von ausgewählten Rezepten inspirieren oder stöber einfach nach Lust und Laune. Um es frei nach Mick Jaggers Worten zu sagen:

It’s only Rock ’n Roll, but we like it…

Käse für die Gastronomie: Hochwertige Käsespezialitäten bei BOS FOOD entdecken

  Käse ist in der modernen Gastronomie längst mehr als nur ein Bestandteil der Käseplatte. Ob Fine Dining, Bistro, Hotel oder Catering — hochwertige Käsesorten sorgen für Charakter, Handwerk und echte Geschmackserlebnisse. Im BOS FOOD Podcast spricht „Käse Kathi“ über ihre Leidenschaft für Käse, die Herausforderungen bei der Sortimentsauswahl und warum professionelle Käseberatung für Restaurants […]

27. Mai 2026

Weißer Spargel trifft auf Hummer

Weißer Spargel als ist in der Saison ein Muss! Weißer Spargel gilt in der gehobenen Gastronomie seit jeher als saisonales Highlight und bietet eine perfekte Grundlage für kreative Kompositionen. Sein feines leicht nussiges Aroma verlangt nach Begleitern, die ihn nicht überdecken sondern veredeln. In der Kombination mit HPL Hummer aus Kanada und einer Hollandaise mit […]

16. Mai 2026

Käse und Wein perfekt kombinieren

La Buchette und Maroilles mit Gewürztraminer Käse und Wein gehören zu den spannendsten Kombinationen der Kulinarik. Wenn die Aromen richtig zusammenspielen, entsteht ein Erlebnis, das deutlich mehr ist als die Summe seiner Einzelteile. In dieser Ausgabe von Ruben Recommends geht es um zwei charakterstarke Käse aus Frankreich und einen aromatischen Gewürztraminer aus der Pfalz. Zusammen […]

11. Mai 2026
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