Welcome to the Jungle

… oder um es etwas förmlicher zu sagen: Herzlich Willkommen auf unserem Blog! Für diejenigen unter Ihnen, die uns schon kennen: Gut für euch!

Für alle anderen ein paar begrüßende und erklärende Worte: Die Firma BOS FOOD ist seit 1990 Partner der Sterne- und Spitzengastronomie. Bekannt sind wir nicht nur bei den Großen der Szene, sondern auch beim begnadeten Hobbykoch und Hardcore-Foodie. Trüffel, Kaviar, Champagner, Hummer und alles, was das Leben noch ein Quäntchen schöner macht, ist unser Spezialgebiet. Um unsere Klassiker hat sich allerdings mittlerweile ein dichtes Netz von erlesenen Köstlichkeiten gesponnen. Und ja; Die wunderbare Welt der Kulinarik mag Ihnen hier und da wie ein Dschungel vorkommen, aber sorgen Sie sich nicht. Wir sind immer dicht hinter Ihnen.

Begleiten Sie uns auf der spannenden Reise der wunderbarsten Lebensmittel der Welt, treffen Sie Winzer und Produzenten, lassen Sie sich von ausgewählten Rezepten inspirieren oder stöbern Sie einfach nach Lust und Laune. Um es frei nach Mick Jaggers Worten zu sagen:

It’s only Rock ’n Roll, but we like it…

Rote Beete Risotto

Rote Bete Risotto

Schwierigkeit: Einfach, Zubereitungszeit: 30 Min. Unglaublich lecker, schnell serviert und ein echter Hingucker – Dieses Rote Bete Risotto Rezept lässt nichts zu wünschen übrig! 😍 Es ist extrem cremig, aromatisch und in Kombination mit knackiger, marinierter Rote Bete ein wahrgewordener Traum. Risotto ist ein beliebtes Reisgericht aus Italien, das super schnell und einfach zubereitet ist. […]

9. September 2021

Knusprig-deftiges Handbrot-Rezept

Schwierigkeit: Mittel, Zubereitungszeit: ca. 20 Min., Gehzeit: 75 Min., Backzeit: 35 Min. Knusprig, deftig und einfach köstlich – dieses Handbrot-Rezept ist zum Anbeißen gut. Ob auf Festivals, Partys oder zum gemütlichen Abendessen – dieser herzhafte Snack Handbrot überall gern gesehen. Das Gute daran: Handbrot ist schnell und einfach gemacht und kann nach Belieben gefüllt werden. […]

27. August 2021

Heilbutt mit Ofentomaten und geräuchertem Reis 🍅

Heilbutt ist der Größte unter den Plattfischen. Seinen Namen verdankt der Fisch seiner rein weißen Bauchseite. Diese wird bei Plattfischen auch „Blindseite“ genannt, da sich die Augen nur auf einer Seite befinden. Gezüchtet in den Tiefen der Fjorde Norwegens, mit klarem und kaltem Wasser, erreicht er ein Gewicht von 3 -7 Kilogramm. Bei dieser Größe […]

23. August 2021
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