Florentinas Tom Kha Tofu

Passend zu den klirrend kalten Minustemperaturen, heizt uns unsere liebe Kollegin Florentina mit ihrer vegetarischen Version des thailändischen Klassikers Tom Kha Gai so richtig ein. Ihr Lieblingsrezept ist eine thailändische Suppe mit Kokosmilch, Galgant und Zitronengras.RezepteTom Kha TofuZutaten (für 6 Personen): 500 ml Gemüsebrühe – 56381 400 ml Kokoscreme – 11364 10-15 Stücke Galgant – […]

14. Februar 2021

Köstliche Blätterteig Ideen

Buttrig, fluffig, knusprig und goldbraun. Wer kann da schon widerstehen? Blätterteig ist der absolute Alleskönner in der Küche und der Retter so mancher Abende, an denen man absolut nicht weiß was man kochen soll. Ob süß, herzhaft oder als Snack zubereitet wird er Schicht für Schicht zu einem Genuss! Käsestangen mit Sesam 1 Rolle frischen […]

12. Februar 2021

Kofu-Bowl

Schon mal was von Kofu gehört? 😍 Ob pur kross gebraten, paniert, in Sauce geschmort oder frittiert – der Berliner Kichererbsen Tofu ist ein wahrer Leckerbissen und sehr vielseitig einsetzbar. Die neutrale Variante kann sogar für Desserts verwendet werden, die Geschmacksrichtung „Falafel“ ist mit allerlei orientalischen Aromen und „Smoky“ ist die etwas rauchigere Variante. In […]

9. Februar 2021
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