Welcome to the Jungle

Träumst du von Trüffeln? Diese kulinarischen Schätze verlangen ein bisschen Know-how, besonders wenn’s ums Lagern geht. Aber keine Panik! Wir machen es Dir leicht, Deinen Trüffel frisch und aromatisch zu halten: Hier ist ein umfassender Leitfaden, der Dir helfen wird, Deine frischen Trüffel optimal zu lagern. Grundlagen der Trüffellagerung Die Art und Weise, wie Du […]

Welcher Cocktail passt besser zu kalten Winterabenden, als ein cremiger Buttered Rum? Wenn der Platz für das übliche Dessert nach dem Festmahl nicht mehr reicht, dann ist dieser Drink genau das Richtige! Mit einer warmen Note von weihnachtlichen Gewürzen und einem Hug (ja, das ist erlaubt!) an Rum, bringt er die Gemütlichkeit in jeden Abend. […]

Für anspruchsvolle Gastronomen und Köche, die ihren Gästen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis bieten möchten, stellen wir heute ein außergewöhnliches Dessert-Rezept vor: Pinienkern-Tartelettes mit weißer Schokolade und einem fruchtigen Himbeer-Cranberry-Spiegel. Dieses kunstvolle Törtchen vereint die Aromen von Pinienkernen und zarter weißer Schokolade. Fruchtige Frische ergänzt das harmonische Geschmackserlebnis und begeistert Gaumen sowie Auge. Pinienkern-Tartelettes – perfekt für […]

Der weiße Trüffel, auch bekannt als Alba-Trüffel, fasziniert Feinschmecker durch seine komplexen Aromen und die Herausforderungen bei Ernte und Anbau. In der gehobenen Küche wird er vielseitig eingesetzt, um Gerichte mit einem Hauch von Luxus zu veredeln. Trotz seines hohen Marktwerts und der begrenzten Verfügbarkeit bleibt der Alba-Trüffel ein geschätzter Schatz in der Gastronomie, der […]