Schon lange nicht mehr neu Vegan ist heutzutage in aller Munde – und das aus gutem Grund! Zunehmend entschließen sich Menschen, bewusst auf eine vegane Ernährungsweise umzusteigen. Für viele Restaurants ist das kein Trend mehr, sondern Teil des kulinarischen Alltags. Die Auswahl an köstlichen Alternativen zu Fleisch und tierischen Produkten ist riesig! Und das Beste? […]

Aktuelle Folgen: Warum Trüffel nur der Anfang sind und was BOS FOOD wirklich ausmacht Wer BOS FOOD hört, denkt an Trüffel. Das ist verständlich. Schließlich bringt kaum ein anderes Unternehmen so viele Kilogramm dieser edlen Knolle nach Deutschland wie wir. Doch in der aktuellen Podcastfolge „Mehr als Trüffel“ wird deutlich: Trüffel sind nur ein Teil […]

Wie verarbeitest du Matcha in der Küche? Matcha Tee wird alle paar Jahre wieder zu einem Trend in der Gastronomie! Wir werden kreativer und versuchen Matcha in nahezu Alles einzuarbeiten. Es gibt heutzutage von Gebäck, Getränke über herzhafte Gerichte, alles was die Konsument*innen begehren. Das jadegrüne Pulver gewinnt Herzen und ist in seinem Geschmack einzigartig! […]