Alkoholfreier Wein erlebt derzeit eine bemerkenswerte Renaissance und gewinnt zunehmend an Bedeutung. Lange Zeit als minderwertige Alternative zum traditionellen Wein angesehen, haben technologische Fortschritte und ein Umdenken in der Weinproduktion zu einer erheblichen Qualitätssteigerung geführt. Besonders im Rheingau, einer Hochburg des Entalkoholisierens, wird diese Entwicklung vorangetrieben.
Ein herausragendes Beispiel für diese Qualität ist der Sparkling Rosé DESERTEUR vom Weingut Bibo & Runge. Dieser Wein hat die erste Falstaff Entalkoholisiert Trophy gewonnen und beeindruckte die Jury mit seiner hervorragenden sensorischen Qualität.
