Immer ein Snack für zwischendurch Die tiefgefrorenen Kartoffelwaffeln von „Traiteur de Paris“ sind für jeden Moment der perfekte Snack! Lecker warm aus dem Ofen, belegt mit verschiedenen Salaten, Gemüse oder Aufschnitt. Oder so wie wir mit Thunfisch in Olivenöl, Kapern, Gels und frischen Salat und Microgreens! Auf die Hand oder als Vorspeise im Bistro. Die […]

 Fares über mutige Karrierewechsel, kreative Schokoladenprojekte und echte Partnerschaft mit BOS FOOD. 🥐 Darum geht’s in dieser Folge Was haben Controlling, das große Backen und Signature-Schokolade gemeinsam?Ganz einfach: Fares Ben Mdalla. Fares war ursprünglich in der Finanzwelt zu Hause – bis er merkte, dass Excel-Tabellen zwar Sicherheit, aber keinen Geschmack bieten. Im Podcast spricht er […]

Frisch, leicht und pflanzlich Die Kombination aus Ziegenkäse und Rote Bete ist sehr bekannt. Diese beiden Komponenten harmonieren gut. Dazu etwas leicht Süßliches und etwas Saures und du hast ein geschmackvolles Zusammenspiel von allem. Daher habe ich mich direkt für die Ziegenfrischkäse-Variante mit Honig entschieden. Durch ein wenig Pfeffer und rosa Beeren wurde die Creme […]