Köstliche Blätterteig Ideen

Buttrig, fluffig, knusprig und goldbraun. Wer kann da schon widerstehen? Blätterteig ist der absolute Alleskönner in der Küche und der Retter so mancher Abende, an denen man absolut nicht weiß was man kochen soll. Ob süß, herzhaft oder als Snack zubereitet wird er Schicht für Schicht zu einem Genuss! Käsestangen mit Sesam 1 Rolle frischen […]

12. Februar 2021

Kofu-Bowl

Schon mal was von Kofu gehört? 😍 Ob pur kross gebraten, paniert, in Sauce geschmort oder frittiert – der Berliner Kichererbsen Tofu ist ein wahrer Leckerbissen und sehr vielseitig einsetzbar. Die neutrale Variante kann sogar für Desserts verwendet werden, die Geschmacksrichtung „Falafel“ ist mit allerlei orientalischen Aromen und „Smoky“ ist die etwas rauchigere Variante. In […]

9. Februar 2021

Alles Käse

Für einen Delikatessen- und Feinkosthändler wie mich sollte ein Gouda ja nicht unbedingt ein Thema für so eine lange Geschichte sein. Gouda ist doch der Käse, den es geschnitten und am Stück bei jedem Discounter und in jedem Supermarkt für ganz wenig Geld zu kaufen gibt. Was soll denn daran Feinkost sein? Natürlich ist das […]

3. Februar 2021
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