Schnell, einfach und intensiv Ich weiß noch, dass alle Kürbissuppen oder -pasta, die ich in meinem Leben gegessen habe, meistens mit vielen Gewürzen versehen waren. Diese haben nie den schönen herb-süßlichen Geschmack von dem Kürbis durchdringen lassen. Es waren immer die Aromen der Gewürze zu präsent für mich. Ich möchte den Kürbis in seinem vollen […]

Saftig, schlotzig, lecker! Mit den Rinderbäckchen on „Luxury Tapas“ habe ich ein Kindheitsessen wieder zum Leben erweckt und direkt eine Deluxe-Version davon kreiert! Super saftiges Rinderbäckchen in Rinderfond aromatisiert mit dem Beef Umami Rindfleischextrakt von „Heiko Antoniewicz“ für die extra Tiefe. Die kalte Jahreszeit beginnt und man möchte wieder mehr wohlig warme Gerichte auf die […]

Manchmal beginnt alles mit einer einzigen Idee – oder, im Fall von BOS FOOD, mit einer Palette Wildreis im Keller. In der neuesten Episode des BOS FOOD Podcasts sprechen wir mit Ralf Bos, Gründer und langjähriger Kopf unseres Unternehmens. Gemeinsam mit Saskia Bos und mir (Ruben) blickt er auf die Anfänge, prägende Momente und die […]