Fotos: Clay McLachlan Die perfekte Grundlage für Geschmack mit Tiefe Eine gute Marinade ist mehr als nur ein Aromabooster, sie ist der Startschuss für ein gelungenes Gericht. Diese Rezeptur vereint ausgewogene Säure, dezente Süße und die umami-intensiven Noten von SHO Light Stock. Ideal für Hähnchen, aber auch hervorragend geeignet für Fisch, Tofu oder Gemüse. Die […]

Schon lange nicht mehr neu Vegan ist heutzutage in aller Munde – und das aus gutem Grund! Zunehmend entschließen sich Menschen, bewusst auf eine vegane Ernährungsweise umzusteigen. Für viele Restaurants ist das kein Trend mehr, sondern Teil des kulinarischen Alltags. Die Auswahl an köstlichen Alternativen zu Fleisch und tierischen Produkten ist riesig! Und das Beste? […]

Aktuelle Folgen: Warum Trüffel nur der Anfang sind und was BOS FOOD wirklich ausmacht Wer BOS FOOD hört, denkt an Trüffel. Das ist verständlich. Schließlich bringt kaum ein anderes Unternehmen so viele Kilogramm dieser edlen Knolle nach Deutschland wie wir. Doch in der aktuellen Podcastfolge „Mehr als Trüffel“ wird deutlich: Trüffel sind nur ein Teil […]