Chili Hot Dogs sind ein wunderbarer Snack, der hierzulande nicht die Aufmerksamkeit bekommt, die er verdient. Das beste aus zwei Welten verbindet sich miteinander: Frankfurter Würstchen in feinem Brioche Bun mit der würzigen Feurigkeit eines Cincinati Chilis. Im heutigen Rezept konzentrieren wir uns auf Letzteres. Mit den Gewürzen von Ingo Holland und Gewürzgarten wird dies […]

Curry ist eines der beliebtesten Gerichte der Welt. Es gibt unzählige Variationen und jedes Land hat seine eigene Art, es zuzubereiten. Ich liebe besonders das thailändische Curry. Die süß-saure Note des Currys ist einfach unwiderstehlich. In diesem Blog-Post zeige ich dir, wie du ganz einfach Massamam Curry mit Tindle zubereitest. Was ist TiNDLE? TiNDLE ist […]

Heute geht es um ein Werkzeug, das in keiner Küche fehlen darf: Microplane. Es geht um Küchenreiben. Aber es wäre nicht BOS FOOD, wenn es nicht um die besten Reiben der Welt gehen würde: “Microplane”. Die Microplane Story: Von der Holzwerkstatt in die Küche Dieses Werkzeug, das wir mittlerweile in jeder guten Küche finden, hatte […]