Aktuelle Folgen: Warum Trüffel nur der Anfang sind und was BOS FOOD wirklich ausmacht Wer BOS FOOD hört, denkt an Trüffel. Das ist verständlich. Schließlich bringt kaum ein anderes Unternehmen so viele Kilogramm dieser edlen Knolle nach Deutschland wie wir. Doch in der aktuellen Podcastfolge „Mehr als Trüffel“ wird deutlich: Trüffel sind nur ein Teil […]

Wie verarbeitest du Matcha in der Küche? Matcha Tee wird alle paar Jahre wieder zu einem Trend in der Gastronomie! Wir werden kreativer und versuchen Matcha in nahezu Alles einzuarbeiten. Es gibt heutzutage von Gebäck, Getränke über herzhafte Gerichte, alles was die Konsument*innen begehren. Das jadegrüne Pulver gewinnt Herzen und ist in seinem Geschmack einzigartig! […]

In der modernen Gourmet-Küche steht die Kombination von Eleganz, Textur und Geschmack im Mittelpunkt. Diese Rote Bete Tartelettes mit Salzpflaume, Filetmedaillons und Melange Noir vereinen erdige Tiefe, raffinierte Würze und luxuriöse Finesse – perfekt für Fine-Dining-Konzepte, Caterings oder Signature-Menüs. Wissenswerte Details über Rote Bete Tartelettes Die Kunst der Aromenbalance: Rote Bete trifft auf Umami Die Rote Bete […]