Manchmal beginnt alles mit einer einzigen Idee – oder, im Fall von BOS FOOD, mit einer Palette Wildreis im Keller. In der neuesten Episode des BOS FOOD Podcasts sprechen wir mit Ralf Bos, Gründer und langjähriger Kopf unseres Unternehmens. Gemeinsam mit Saskia Bos und mir (Ruben) blickt er auf die Anfänge, prägende Momente und die […]

Was ist überhaupt ein Granité? Das Grantié oder Granita ist ein echter Klassiker der mediterranen Küche. Es ist ist ein halbgefrorenes Dessert aus Wasser, Zucker und aromatisierenden Zutaten wie Fruchtsaft, Kaffee, Tee oder Alkoholika. Es stammt ursprünglich aus Sizilien, Italien! Und passt somit super in die letzte Sommertage wo es nochmal so richtig warm wird […]

Es gibt Gespräche, die bleiben hängen, weil sie ehrlich, nahbar und voller Leidenschaft sind. Genau so ein Gespräch hatten wir im BOS FOOD Podcast mit Sternekoch Daniel Klein. Wer Daniel kennt, weiß: Er ist kein Mann der halben Sachen. Ob in der Sterneküche, bei großen Hotelketten oder in seinem eigenen Restaurant, er hat erlebt, was […]