Buttermilk Fried Chicken ist nicht nur lecker, sondern tatsächlich auch selbst sehr einfach gemacht. Dieses traditionell von der Westküste Kanadas stammende Gericht ist ein totales Comfort Food. Das Hähnchen wird für ein paar Stunden, oder über Nacht in Buttermilch und Gewürze eingelegt. Durch die Milchsäure, der natürlich fermentierten Buttermilch, wird das Hähnchen sehr zart und […]

Dieses Rezept ist simple, kommt mit wenigen Zutaten aus und ist dennoch ein sehr feines Gericht, welches von vielen Feinschmeckern geschätzt wird. Wenige Zutaten bedeuten auch, dass man Fehler nicht so leicht kaschieren kann. Indes ist es von besonderer Bedeutung, die Zutaten mit Bedacht zu verarbeiten und sie mit dem nötigen Respekt zu behandeln. Doch […]

Dieses Gericht eignet sich sehr gut für den Feierabend, mit NO CAP Tomatensauce, Garnelen und schwarzen Oliven. Durch die frischen Pasta musst du wahrscheinlich länger warten bis das Wasser kocht als auf die Pasta selbst. Strozzapreti können die Sauce sehr gut aufnehmen. Wie lecker darf es sein? Ehrlicherweise bin ich als Koch bei den meisten […]