Austern mit Yuzuperlen und Sylter Salathimmel

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Austern mit Yuzuperlen und Sylter Salathimmel — Pinnen
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Austern mit Yuzuperlen und Sylter Salathimmel

Rezept von Ruben Schmalenberg

Portionen

+

–

2

Portionen

Zutaten

Zubereitung

Austern knacken
Sechs Stück mit Yuzuperlen garnieren, die anderen sechs mit Sylter Salathimmel beträufeln und alle Austern mit Microgreens garnieren.
Auf Eis oder grobem Salz servieren. Bos Appetit.

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