Was braucht es, um aus einer Idee ein erfolgreiches Unternehmen aufzubauen? Und warum steckt hinter einer Kugel handwerklich hergestellten Eises deutlich mehr, als die meisten vermuten? In der aktuellen Folge des BOS FOOD Podcasts ist Kaspar Stange, Gründer der Wuppertaler Eismanufaktur Creme Eis, zu Gast. Gemeinsam sprechen wir über seinen ungewöhnlichen Weg vom Koch zum […]

Portugal – vielleicht eines der spannendsten Weinländer der Welt – darf man wohl als einen schlafenden Weinriesen bezeichnen. Obwohl das Land über eine lange Historie im Weinbau verfügt, ist das Wissen über portugiesische Weine und deren Bekanntheit im Kreis der Weinliebhaber bisher eher bescheiden. Einer der Gründe, warum sich unser Wine & Bar Team auf […]

Wo der Kalk den Ton angibt Das Team der Wine & Bar ist wieder in Sachen Wein unterwegs gewesen. Nach einem wahren Verkostungsmarathon auf der Mainzer Weinbörse, geht es mit vielen neuen Eindrücken weiter in die Pfalz, um die frisch gewonnenen Erkenntnisse direkt an der Basis, beim Winzer selbst, zu vertiefen. Beim Weingut Kranz in […]