Geräucherte Entenbrust als aromatische Grundlage Geräucherte Entenbrust steht für Tiefe, Eleganz und eine feine Rauchnote, die sofort Präsenz auf dem Teller zeigt. Durch das behutsame Räuchern entwickelt das zarte Fleisch ein vielschichtiges Aroma, das sowohl warm als auch kalt serviert überzeugt. Gerade in der modernen Gastronomie ist geräucherte Entenbrust eine spannende Alternative zur klassisch gebratenen […]

Unsere Meerbarben-Filets – „ready to use“ Unser Sortiment wächst kontinuierlich und konzentriert sich dabei auf ausgewählte Produkte in Premiumqualität, die im gastronomischen Alltag überzeugen. Ein gutes Beispiel dafür sind die Meerbarben-Filets, die durch ihre hohe Qualität und effiziente Verarbeitung bestechen. Statt ganzer Fische bieten wir bewusst vorbereitete Filets an, die sofort einsatzbereit sind und keine […]

Tiefgefrorener Thunfisch als Schlüssel zu schnellen Vielfalt Unser Fischsortiment wächst stetig. Wir möchten mit verschiedenen Fischarten in Premium Qualität das Sortiment vergrößern und haben uns für ausgewählte Cuts entschieden. Das Gelbflossen Thunfisch Loin aus dem Indischen Ozean ist fangfrisch und wird direkt schockgefroren. Besonders die großen Abpackungen sind für die Gastronomie sehr vorteilhaft und lassen […]