Wenn du Lust hast auf asiatisches Comfort-Food mit einem modernen Twist, wirst du diese fluffigen Bao Buns mit knusprigem Tofu, fruchtiger Mango und einem würzig-frischen Wurzelsalat lieben. Dieses Rezept vereint Textur, Umami und Frische in einem perfekten Streetfood-Moment. Warum Bao Buns mit Tofu und Mango? Bao Buns, die gedämpften Hefebrötchen aus Taiwan, haben längst ihren […]

Schon lange nicht mehr neu Vegan ist heutzutage in aller Munde – und das aus gutem Grund! Zunehmend entschließen sich Menschen, bewusst auf eine vegane Ernährungsweise umzusteigen. Für viele Restaurants ist das kein Trend mehr, sondern Teil des kulinarischen Alltags. Die Auswahl an köstlichen Alternativen zu Fleisch und tierischen Produkten ist riesig! Und das Beste? […]

Aktuelle Folgen: Warum Trüffel nur der Anfang sind und was BOS FOOD wirklich ausmacht Wer BOS FOOD hört, denkt an Trüffel. Das ist verständlich. Schließlich bringt kaum ein anderes Unternehmen so viele Kilogramm dieser edlen Knolle nach Deutschland wie wir. Doch in der aktuellen Podcastfolge „Mehr als Trüffel“ wird deutlich: Trüffel sind nur ein Teil […]