Träumst du von Trüffeln? Diese kulinarischen Schätze verlangen ein bisschen Know-how, besonders wenn’s ums Lagern geht. Aber keine Panik! Wir machen es Dir leicht, Deinen Trüffel frisch und aromatisch zu halten: Hier ist ein umfassender Leitfaden, der Dir helfen wird, Deine frischen Trüffel optimal zu lagern. Grundlagen der Trüffellagerung Die Art und Weise, wie Du […]

Tiramisu, eines der weltweit beliebtesten italienischen Desserts, ist bekannt für seine reiche Schichtung von Löffelbiskuits, eingetaucht in Kaffee, abgewechselt mit einer luftigen Mischung aus Mascarpone-Creme und einem Hauch von Kakao. Doch eine innovative Variante dieses klassischen Desserts umfasst die Einführung von Eis, was dem traditionellen Rezept eine erfrischende Wendung verleiht. Diese moderne Interpretation kombiniert die […]

Der diesjährige ITB BuchAward hat seine Gewinner bekannt gegeben und in der Kategorie „Reise-Kochbuch“ konnte sich das Kochbuch „JAPAN – Die 5 Geheimnisse der japanischen Küche“ von Risa Nagahama, Walter Britz und Joerg Lehmann den ersten Platz sichern. Das Buch präsentiert die kulinarischen Schätze Japans und taucht dabei tief in die Geheimnisse der japanischen Küche […]