Raffinesse auf dem Teller: Tatar mit der besonderen Senfcreme Tatar, ein Klassiker der französischen Bistroküche, hat sich über die Jahre zu einem Symbol für Raffinesse und exquisiten Geschmack entwickelt. Dieses Gericht, das aus fein gehacktem rohem Fleisch besteht, wird oft mit einer Vielzahl von aromatischen Zutaten verfeinert und präsentiert. Unser Rezept für Tatar mit der […]

Heute möchte ich euch ein besonderes Rezept vorstellen, das nicht nur durch seine Einfachheit, sondern auch durch seine exquisite Kombination von Aromen besticht: Frische Agnolotti mit Lachs-Füllung, Creme Fraiche und Keta Kaviar. Dieses Gericht vereint die feine Textur des Lachs mit der cremigen Note von Crème fraîche und der luxuriösen Salzigkeit des Keta Kaviars. Perfekt […]

China, ein Land bekannt für seine tausendjährige Geschichte und seine beeindruckenden kulturellen Errungenschaften, ist in den letzten Jahren zu einem ernsthaften Akteur auf dem globalen Weinmarkt avanciert. Dies ist maßgeblich der Pionierarbeit von Lenz Maria Moser zu verdanken, einem renommierten österreichischen Winzer, der das Bild des chinesischen Weins revolutioniert hat. Der Aufstieg des Weinguts Chateau […]