Heilbutt ist der Größte unter den Plattfischen. Seinen Namen verdankt der Fisch seiner rein weißen Bauchseite. Diese wird bei Plattfischen auch “Blindseite” genannt, da sich die Augen nur auf einer Seite befinden. Gezüchtet in den Tiefen der Fjorde Norwegens, mit klarem und kaltem Wasser, erreicht er ein Gewicht von 3 -7 Kilogramm. Bei dieser Größe […]

Ogrillt is! 🌭 Flanieren über den Viktualienmarkt, sonnige Biergärten und dampfende Festzelte. Bayern ist gelebte Tradition bei Brotzeit und Blasmusik. Für unsere Bayrische Bratwurst haben wir uns vom Klassiker Leberkas inspirieren lassen. Die eigene Senfkreation steckt gleich mit drin. Leicht süß und doch deftig. Ogrillt is! So schmeckt sie uns am besten: Entweder mit Brezelknödeln […]

Leichter Genuss, Hawaiian Flair. 🌺 Und perfekt wenn’s schnell gehen muss. Huli-Huli Garnelenspieß mit gebratenem Pak Choi & mariniertem Blattsalat. 🍤 Zutaten (für 2 Personen) 4 Black Tiger Garnelenspieße 6 EL Huli Huli Sauce 1 Karotte 1 Pak Choi 200 g Blattsalat (z.B. Rucola, Feldsalat, Bull’s Blood und Babyspinat) 30 g Edamame „Muki” 1/2 Chili […]