Dieses Rezept ist simple, kommt mit wenigen Zutaten aus und ist dennoch ein sehr feines Gericht, welches von vielen Feinschmeckern geschätzt wird. Wenige Zutaten bedeuten auch, dass man Fehler nicht so leicht kaschieren kann. Indes ist es von besonderer Bedeutung, die Zutaten mit Bedacht zu verarbeiten und sie mit dem nötigen Respekt zu behandeln. Doch […]

Dieses Gericht eignet sich sehr gut für den Feierabend, mit NO CAP Tomatensauce, Garnelen und schwarzen Oliven. Durch die frischen Pasta musst du wahrscheinlich länger warten bis das Wasser kocht als auf die Pasta selbst. Strozzapreti können die Sauce sehr gut aufnehmen. Wie lecker darf es sein? Ehrlicherweise bin ich als Koch bei den meisten […]

Der Stör gehört zu den Knochenfischen und ist ein Wanderfisch, das bedeutet er lebt in Salzwasser und kommt zum Laichen ins Süßwasser. Es gibt allerdings auch Arten, welche ausschließlich in Süßwasser leben. Doch der Stör ist vermutlich am bekanntesten für seinen Kaviar. Stör lässt sich hervorragend als Speisefisch verarbeiten. Doch wusstest du, dass man Stör […]