Was sind Birria Tacos? Original stammt der Birria Taco aus Jalisco in Mexico und wird seit Jahrzehnten zu besonderen Feiern zubereitet. Es wird oft Ziegenfleisch oder Rindfleisch als hauptzutat verwendet, je nach Region. Das Fleisch wird in der Birria Sauce viele Stunden gekocht, bis es so zart ist, dass es fast zerfällt. Die Brühe, die […]

Woher kommt der Kuchen? Ein Key Lime Pie ist ein klassisches, amerikanisches Dessert aus dem Süden Floridas, USA. Sie besteht aus drei Hauptelementen: ein Boden aus Graham Cracker, eine Füllung aus Limettensaft, Kondensmilch und Eigelb, plus ein Topping aus Sahne oder Meringue. Leicht säuerlich, süß und buttrig zugleich. Deine perfekte Tarte für die Kaffeezeit oder […]

Geräucherte Entenbrust kann so viel mehr Wir verbinden Weihnachten mit wohlig, warmen Momenten, das Zusammensein mit lieben Menschen und gutem Essen. Die Weihnachtszeit bringt die Hausmannskost wieder in unsere Häuser und auf den Tisch. Der Wandel in der Gastronomie, wieder die Rezepte von Oma anzubieten oder auch mehr Gasthäuser zu eröffnen, ist schon seit längerer […]