Auch als Echter Scampo (Mehrzahl: Scampi), Tiefseekrebs, Kaiserhummer, Norwegischer Hummer oder auch Kaisergranat! Der kleine Bruder vom Hummer bekannt. Gefangen wird dieser im Nordost Atlantik, direkt eingefroren und im Ganzen bei uns erhältlich! Das ist nicht nur ein Hingucker sondern auch ein sehr aromatischer Krebs, großer als eine Garnele und preiswerter als ein Hummer! Sein […]

Was ist Compoz? Wir können endlich selber kreativ werden und unsere eigenen kreierten Schokoladentafeln herstellen! Von Grund auf: von den Grundzutaten wie die Kakaosorte, Milchbasis, Zuckerbasis und die Aromen. Alles selber entscheiden und immer komplett einzigartig sein können! Das ist ganz NEU! Das hat nur Valrhona! Wofür brauche ich das? Valrhona hat mit dem „Compoz […]

Der Spargel Flan: Ein Fest der Aromen und Kreativität Der Frühling ist da und mit ihm die exquisite Spargelsaison! Wer könnte da widerstehen? Heute geht es um ein Rezept, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch eure Gäste sprachlos machen wird. Ein Gericht, das selbst die eingefleischtesten Foodies ins Schwelgen bringt und sogar Hobby-Köche […]