Würzig mariniert und knusprig: Diese Blumenkohl BBQ Wings aus dem Ofen sind zum Anbeißen gut, vegetarisch und perfekt als Beilage oder Snack geeignet. Zutaten (für 2 Personen) 1 Kopf Blumenkohl 100 g Kichererbsenmehl 200 ml Cashewmilch 40 ml Wasser 1 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß – Altes Gewürzamt 1 1/2 TL Knoblauch, gefriergetrocknet – Altes Gewürzamt […]

Heute haben wir einen wunderbaren Twist des italienischen Flachgebäcks für euch vorbereitet. Focaccia mit der Italienischen Bratwurst der Firma WURSTSCHMIEDE. Gerösteter Fenchel, feiner Knoblauch und eine Prise Chili machen diese Wurst zu einer regelrechten Italienreise. Gebettet auf einem lockeren und saftigen Hefeteig, ist dieses Gericht der perfekte Begleiter für ein köstliches Picknick und darf beim […]

Fregola Sarda ist eine sardinische Pastasorte aus Hartweizengrieß in kleiner Kugelform, die an eine Mischung aus Graupe und Reis erinnert und ähnlich wie Risotto zubereitet wird. Die Herstellung von Fregola Fregola werden meist im Ofen geröstet. Dadurch erhalten die Perlen ihr typisches Aussehen und den würzig-nussigen Geschmack. Gerne nennt man sie deshalb auch „Fregola tostata“ . […]