Die richtige Methode für das perfekte Schweinebauch-Ergebnis Es gibt verschiedene Zubereitungsarten für Schweinebauch, aber die Sous Vide-Methode ist mit Abstand die beste. Die meisten Leute braten den Schweinebauch an, aber das Ergebnis ist oft trocken und zäh. Mit der Sous Vide-Methode erzielst du ein perfekt gegartes und zartes Ergebnis, das jeden Gaumen verwöhnen wird. Und […]

Viele weitere Pinsa-Rezeptideen findest du direkt hier bei uns im Shop. Vorbeischauen lohnt sich. Die alten Römer waren ihrer Zeit voraus: Was sich heute zum Trendfood mausert, hat eine lange Tradition. Wie die genaue Zusammenstellung der Pinsa aus der Antike gewesen sein mag, ist zwar nicht überliefert, jedoch gibt es viele Berichte über die Teigware, […]

Gorgonzola – was ist das? Gorgonzola ist ein italienischer Weichkäse, der aus roher oder pasteurisierter Kuhmilch hergestellt wird. Seinen Ursprung hat er in Norditalien und genauer gesagt in der Lombardei. Der Käse reift mindestens drei Monate und kann bis zu neun Monate gelagert werden. In dieser Zeit bilden sich die typischen blau-grünen Schimmelpilze, die den […]