Kaviar-Waffeln? Klingt erstmal seltsam, ist aber eine hervorragende Kombination aus zwei kulinarischen Highlights. Die leckeren Waffelschnitten schmecken nicht nur köstlich, sondern sehen auch noch fantastisch aus! Kaviar – die Delikatesse für Weihnachten schlechthin Kaviar ist die Delikatesse schlechthin. Die exklusive Bezeichnung für Kaviar stammt aus dem Persischen und bedeutet so viel wie „Eier der Fische“. […]

Dieses Matjes Gericht ist schon zu einem Klassiker geworden. Wenn du deine Gäste zu Hause mit einer leckeren Vorspeise verwöhnen möchtest, welche so auch in vielen Restaurants serviert werden könnte, dann bereite ihnen doch dieses leckere, einfache Matjestatar zu. Zusammen mit einer Kaltschale oder wie es sicherlich gastronomisch heutzutage genannt wird: kalter Sud aus Gurke, […]

Die frittierten Austern, ursprünglich aus Frankreich stammend, wurden als Gericht im 19. Jahrhundert in Großbritannien und Irland beliebt. Bei uns findet man frittierte Austern eher selten auf Speisekarten, es wird eher der Klassiker mit Zitrone, Schalottenvinaigrette und Chesterbrot serviert. Doch als Snack oder Vorspeise hat es dieses frittierte Austern-Rezept verdient, von dir ausprobiert zu werden. […]