Frisch, leicht und pflanzlich Die Kombination aus Ziegenkäse und Rote Bete ist sehr bekannt. Diese beiden Komponenten harmonieren gut. Dazu etwas leicht Süßliches und etwas Saures und du hast ein geschmackvolles Zusammenspiel von allem. Daher habe ich mich direkt für die Ziegenfrischkäse-Variante mit Honig entschieden. Durch ein wenig Pfeffer und rosa Beeren wurde die Creme […]

Ja, richtig gehört: der frische australische Wintertrüffel gibt es bei uns im Sommer! Zwischen Juni und August bekommen wir wöchentlich frische Ware aus „Down Under“ ein geflogen! Schön dunkel und aromatisch. Er ist qualitativ mit dem Europäischen zu vergleichen. Große und kleine Knollen, erste und zweite Wahl, Anschnitte und Trimmings. Alles was das Gastronomen-Herz begehrt! […]

Portfolio Bereits seit 1990 ist BOS FOOD Partner der Spitzengastronomie. Für viele SpitzenrestaurantsEuropas gehört die Firma zu den wichtigsten Lieferanten in Bezug auf ausgewählte Lebensmittel wieHummer, Kaviar, Trüffel, Austern und Champangner. Aber auch der ambitionierte Hobbykoch und Genießer kann ausdem Gesamtsortiment von über 16.000 Artikeln bestellen. Von Gastronomen für Gastronomen. Anders, als bei vielen Mitbewerber*innen […]