Schnell, einfach und intensiv Ich weiß noch, dass alle Kürbissuppen oder -pasta, die ich in meinem Leben gegessen habe, meistens mit vielen Gewürzen versehen waren. Diese haben nie den schönen herb-süßlichen Geschmack von dem Kürbis durchdringen lassen. Es waren immer die Aromen der Gewürze zu präsent für mich. Ich möchte den Kürbis in seinem vollen […]

Auch als Echter Scampo (Mehrzahl: Scampi), Tiefseekrebs, Kaiserhummer, Norwegischer Hummer oder auch Kaisergranat! Der kleine Bruder vom Hummer bekannt. Gefangen wird dieser im Nordost Atlantik, direkt eingefroren und im Ganzen bei uns erhältlich! Das ist nicht nur ein Hingucker sondern auch ein sehr aromatischer Krebs, großer als eine Garnele und preiswerter als ein Hummer! Sein […]

Der Herbst ist da und mit ihm die Zeit für herzhafte Kürbisgerichte. Heute habe ich ein einfaches und zugleich raffiniertes Rezept für dich, das perfekt in diese Jahreszeit passt und auf deiner Speisekarte glänzen wird: cremige Kürbis Strozzapreti. Dieses Gericht überzeugt nicht nur mit einem genialen Geschmack, sondern ist auch schnell zubereitet – ideal für […]