Frisch gebackener Camembert, knusprige Pistazien, süßes Feigenchutney und darüber ein Spritzer Honig – was könnte leckerer sein? Warum es auch mal Käse zum Dessert sein darf? Oft denken wir bei Desserts an süße Sachen, doch das muss nicht immer so sein. Denn auch Käse kann ein köstliches und sättigendes Dessert sein – vor allem, wenn […]

Kaviar-Waffeln? Klingt erstmal seltsam, ist aber eine hervorragende Kombination aus zwei kulinarischen Highlights. Die leckeren Waffelschnitten schmecken nicht nur köstlich, sondern sehen auch noch fantastisch aus! Kaviar – die Delikatesse für Weihnachten schlechthin Kaviar ist die Delikatesse schlechthin. Die exklusive Bezeichnung für Kaviar stammt aus dem Persischen und bedeutet so viel wie „Eier der Fische“. […]

Rote Bete und Gorgonzola, das harmoniert wirklich gut zusammen. Es gibt sie, die immer wiederkehrenden Gerichte und Kombinationen, die einfach nicht alt werden. Was aber etwas älter ist, ist die traditionelle Herstellung des Gorgonzola von Palzola. Palzola – eine italienische Käserei mit Tradition Für Palzola ist es wichtig, den großen Unterschied zwischen einem Käse, der […]