Willkommen in der faszinierenden Welt des Calvados! Dieser französische Apfelbranntwein aus der Normandie ist eine wahre Delikatesse und findet sowohl unter Genießern als auch Köchen großen Anklang. In diesem Artikel werden wir uns mit der Herstellung, dem unverwechselbaren Geschmack und den vielfältigen kulinarischen Anwendungen von Calvados befassen. Tauchen wir ein in die Aromen und Traditionen […]

Happy Foie steht Foie Gras in nichts nach, das hat Ruben hier schon einige Male bewiesen, wie auch in diesem Rezept hier unten. Der Gastronomie wird auch immer mehr bewusst, dass ein Umstieg zu den besseren Alternativen Sinn ergibt. Der Handel mit Foie Gras hat natürlich auch bei BOS FOOD schon seit Jahrzehnten einen traditionellen […]

Du bist auf der Suche nach dem Geheimnis für die perfekte Entenkeule? Dann bist du hier genau richtig! In unserem Blog zeigen wir dir das einfache Rezept für saftiges Fleisch und knusprige Haut aus dem Backofen. Dazu gibt es leckeren Rotkohl nach einem Familienrezept der Eisenbergers und eine Soße, die dir das Wasser im Mund […]