Bibimbap ist eines der beliebtesten Gerichte der koreanischen Küche, voll gepackt mit frischen, leckeren Zutaten. Es wird mit Reis, verschiedensten Gemüsesorten, Rindfleisch & einem Ei zubereitet und immer mit Gochujang, einer scharfen koreanischen Chilipaste, serviert. Bei der Wahl der Zutaten gibt es kaum Einschränkungen, daher gilt Bibimbap als das perfekte Resteessen. Bibimbap wird ungemischt serviert, […]

Schwierigkeit: Einfach, Zubereitungszeit für alle vier Sorten: ca. 40 Minuten. Backzeit ca. 12 Min. pro Blech Brickteig-Taschen, auch  „Brik“ genannt, zählen zu den leckersten traditionellen Gerichten der nordafrikanischen Küche. Die hauchdünnen Teigblätter werden dort zur Herstellung gefüllter Teigtaschen verwendet, ähnlich wie bei „Samosas“ oder „Börek“. Traditionelle Brick-Teigtaschen werden mit Füllungen wie beispielweise Hackfleisch, Thunfisch, Sardellen, […]

Schwierigkeit: Einfach, Vorbereitungszeit: 10 Min., Zubereitungszeit: 15 Min. Kaum ist die Spargel-Saison wieder da, schon kriegen wir nicht mehr genug von den edlen Stangen. Spargel passt perfekt in Suppen, Salate & Pasta oder ganz klassisch zu Schinken und Sauce Hollandaise. In diesem Spargelrezept zeigt euch unsere Bettina ihr persönliches Lieblingsgericht für euch zum Nachkochen: Pasta mit […]