Unsere talentierte Köchin und Content Creatorin Lim hat sich wieder einmal selbst übertroffen und diese köstlichen Kürbis Tortellini gezaubert, die uns den Herbst auf den Teller bringen. Lim versteht es, saisonale Zutaten mit viel Liebe und Kreativität zu verarbeiten, und dieses Gericht ist ein perfektes Beispiel dafür. Die Kombination aus cremiger Kürbisfüllung, selbstgemachtem Pastateig und herbstlichen Beilagen […]

Im Spätsommer 2024, kurz vor Beginn der Lese, besuchten wir mit dem Wine&Bar Team das renommierte VDP Weingut Meyer-Näkel an der Ahr. Ziel unseres Besuchs war, einen Einblick in die aktuelle Arbeit dieses Familienbetriebs zu gewinnen und die Auswirkungen der Flutkatastrophe von 2021 sowie die Herausforderungen des aktuellen Weinjahrgangs zu erkunden. Herzlichkeit und Leidenschaft im […]

Der Herbst bringt goldene Blätter, kühlere Tage und eine Fülle frischer, saisonaler Zutaten, die unsere Teller in kulinarische Kunstwerke verwandeln. Wenn die Natur sich in warmen Tönen zeigt, ist es an der Zeit, unsere Küche mit herbstlichen Aromen zu bereichern. Was könnte da besser passen als ein herbstlicher Salat? Der Radicchio-Feldsalat mit karamellisierten Walnüssen, süßen […]