Tina Pfaffmanns Weine sind in aller Munde – von Sterneköchen auf Sylt bis hin zu kleinen Szene-Lokalen in ganz Deutschland. Ihre Weine sind nicht nur in renommierten Restaurants zu finden, sondern auch in ihrer Vinothek „Am Stahlbühl“ in Frankweiler, die sie gern als ihr „Wein-Wohnzimmer“ bezeichnet. Hier setzt Tina Pfaffmann ihren Anspruch um, dass ihr Charakter in ihren Weinen widergespiegelt wird: „Ich bin eigensinnig, fröhlich und voller Lebensfreude.“ Diese Eigenschaften können Weinfreunde nun persönlich erleben, während sie in der liebevoll eingerichteten Vinothek und auf der Terrasse die Weine verkosten.
Der Respekt vor der Natur prägt ihre Weine. Jedes Jahr werden die Lagen, Trauben und das Wetter neu beurteilt, was zu Weinen führt, die die Quintessenz eines Jahrgangs verkörpern – stets mit hohem Wiedererkennungswert, aber immer ein wenig anders. Ihr Sortiment reicht von leichten, spritzigen Weißweinen bis hin zu hochkarätigen Riesling-Raritäten. Besonders bekannt ist sie für ihre Rieslinge wie „Herzglück“, „Schick und Schön“ und im „Ü40″ zeigt sie eindrucksvoll, dass auch über 40 Jahre alte Rebstöcke noch wunderbar frische und lebendige Rieslinge hervorbringen können.
Aber auf der Beliebtheitsskala unserer Gastronomiekunden steht seit Jahren ein weiterer besonderer Wein aus dem Portfolio von Tina Pfaffmann ganz oben. Der St. Laurent Pink Rosé, ein Terrassenwein par excellence. Pink funkelt er im Glas und duftet herrlich nach reifen Erdbeeren und Süßkirschen. Am Gaumen wieder rotfruchtig, dabei saftig und spritzig, einfach pures Trinkvergnügen.
„ICH BIN EIGENSINNIG, FRÖHLICH UND VOLLER LEBENSFREUDE.“
Tina Pfaffmann ist eine Frohnatur und eine Top-Winzerin. Ihre Weine sind so frisch und klar, dass sie selbst kritische Stimmen überzeugen. Bereits mit 16 Jahren begann sie ihre Ausbildung zur Winzerin und übernahm in vierter Generation die Regie auf dem 31 Hektar großen Weingut. Die körperliche Arbeit hat sie nie abgeschreckt; im Gegenteil, sie ist naturverbunden und pflegt eine innige Beziehung zu ihren Weinen. Diese Beziehung zeigt sich in liebevollen Sprüchen, die sie auf die Tanks schreibt, und in der Zuwendung, die sie jedem Wein zukommen lässt.
Tina Pfaffmanns Faszination für den Weinbau begann bereits in ihrer Jugend. Sie wollte alles wissen und alles können, was sie in ihrer Ausbildung bei Hans-Günter Schwarz in Neustadt an der Weinstraße erlernte. Schwarz weckte in ihr die Liebe zur Natur und zeigte ihr, was Bodenständigkeit bedeutet. Diese Erfahrungen prägen ihre Arbeit bis heute.
„Wein ist ein Naturprodukt, er braucht Liebe, Zuwendung und Vertrauen – so wie eine Mutter zu ihrem Kind“,
erklärt Pfaffmann. Diese positive Energie schmeckt man in ihren Weinen. Ihr Ziel ist es, die Leidenschaft für die Weinproduktion beizubehalten und die Qualität ihrer Weine weiter zu perfektionieren.
„Der Weg der Traube vom Weinberg in die Flasche ist eine magische Herausforderung!“
2023ER RIESLING „SCHICK UND SCHÖN“ QW, TROCKEN, 12,5 % VOL., TINA PFAFFMANN, 750 ML
Dieser Riesling ist vielseitig, anspruchsvoll und doch bringt er durch seine Ausstattung und auch durch seinen Geschmack eine gewisse Leichtigkeit in Ihr Leben. Frucht, Rasse und Extrakt kommen durch das gesunde, vollreife Lesegut sehr intensiv und ausgewogen zur Geltung. Ein Wein, der eine Größe besitzt, ohne anzugeben. Perfekt, um einfach so genossen zu werden, zu Fisch- und Gemüse-gerichten oder überall da, wo Sie einfach Lust auf etwas Besonderes haben.
Tina Pfaffmann ist eine starke Frau, die mit einem Schlaganfall im Alter von 30 Jahren konfrontiert wurde. Doch sie kämpfte sich zurück ins Leben und sieht dies als einen positiven Denkzettel. Ihre Kraft, Lebendigkeit und Freude spiegeln sich in ihren Weinen wider.
„Die Faszination am Leben mit dem Wein wiegt all die schweren Momente auf“,
sagt sie.
Ihre Heimat, die Südpfalz, zählt zu den charmantesten Weinanbaugebieten in Deutschland. Bekannt für seine hervorragenden Weine und malerischen Landschaften, spielen hier Frauen als Winzerinnen eine bedeutende Rolle und bringen frischen Wind in die Weinproduktion. Winzerinnen wie Tina Pfaffmann kombinieren Tradition mit innovativen Techniken und schaffen so einzigartige Weine. Ihr Engagement und ihre Leidenschaft tragen dazu bei, die Vielfalt und Qualität der Weine in der Südpfalz weiter zu steigern und neue Perspektiven zu eröffnen. Die Weine von Tina Pfaffmann begeistern durch ihre Fruchtigkeit und Eleganz.
Ein Besuch lohnt sich!
Weitere Tina Pfaffmann Weine findest du im Shop.
Ihr Niels Bachmeier und das gesamte Team der Wine&Bar Abteilung bei BOS FOOD.
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