Manchmal entstehen die besten Geschichten dort, wo man sie am wenigsten erwartet: zwischen Suppentöpfen, Wochenmarktständen und viel Improvisation.
Unser heutiger Podcast-Gast Tim Armann, besser bekannt als Brot mit Ei, ist der beste Beweis dafür.
Während der Pandemie stand Tim plötzlich vor dem Nichts – kein Catering, keine Aufträge, keine Perspektive. Also machte er das, was er am besten kann: kochen.
Mit einem kleinen Wagen, ein paar großen Töpfen und viel Durchhaltevermögen begann er Suppen auf dem Berliner Wochenmarkt zu verkaufen.
Was als Notlösung begann, wurde zum Startpunkt für eine völlig neue Karriere.
Heute begeistert Tim mit seinem YouTube-Kanal Brot mit Ei hunderttausende Menschen, hat einen eigenen Podcast, ein preisgekröntes Kochbuch und – ganz frisch – ein eigenes Produkt aus der BOS FOOD Manufaktur.
In der Folge erzählt Tim, wie sein erstes Produkt in Zusammenarbeit mit BOS FOOD entstanden ist: ein handgemachtes Knoblauchöl, das alles vereint, was ihn ausmacht – ehrliche Küche, pure Zutaten und kompromissloser Geschmack.
Von der Idee über die ersten Versuche in der eigenen Küche bis hin zum fertigen Glas aus der Manufaktur – eine echte Leidenschaftsgeschichte.
„Ich will, dass sich mein Produkt so anfühlt, als hätte ich es selbst gemacht – nur eben professioneller.“
– Tim Armann
Im Gespräch mit Ruben Schmalenberg geht’s außerdem um den Alltag als Content Creator:
Wie entstehen seine Videos? Wie viel Planung steckt wirklich dahinter? Und warum ist Kochen vor der Kamera manchmal härter als in der Küche?
Tim spricht ehrlich über Erfolge, Rückschläge und darüber, wie sich die Food-Szene verändert hat.
Natürlich wird auch gelacht – vor allem, als es um Tims Backversuche mit den berühmt-berüchtigten Pastéis de Nata geht.
400 Grad, verbrannte Finger und der ewige Drang, alles perfekt zu machen – ein wunderbar ehrlicher Einblick in das Leben eines kreativen Kopfes, der Kochen einfach liebt.
Diese Folge ist eine Hommage an das Handwerk, an Mut, Neuanfänge – und an die Liebe zum guten Essen.
Ein ehrliches, inspirierendes Gespräch mit einem, der weiß, wie man Geschichten mit Geschmack erzählt.
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YouTube-Kanal „Brot mit Ei“
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