Spaghetti alla Puttanesca

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Eine würzige Angelegenheit – Spaghetti alla Puttanesca ist unverschämt lecker und perfekt für eine schnelle Nummer. 🍝 🤤

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Spaghetti alla Puttanesca

Recipe by Ruben Schmalenberg

Portionen

4

Portionen

Zutaten

400 g Spaghetti
3 EL Kapern
2 Knoblauchzehen
2 Schalotten
30 schwarze Oliven
40g Sardellen in Olivenöl
400g Tomaten
5 EL Olivenöl
1 EL Tomami Tomate
Chiliflocken
Petersilie

Zubereitung

Zwiebeln & Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Sardellen etwas abtropfen lassen und ebenfalls kleinschneiden. Danach Kapern und Oliven klein hacken.
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. In der Zwischenzeit Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Sardellen darin schmelzen lassen. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und kurz mit anschwitzen. Anschließend Kapern, Tomaten und Tomami hinzufügen und alles für 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Oliven in die Pfanne geben und alles nochmals für 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss mit ein paar Chiliflocken verfeinern.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Die fertig gekochten Nudeln abgießen und zu der Soße in die Pfanne geben. Das Ganze vorsichtig umrühren. Spaghetti auf einem Teller anrichten und mit der grob gehackten Petersilie bestreuen.

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