Welcome to the Jungle

Micrgreens werden gerne überall als Garnitur benutzt. Immer noch zurecht, wie wir finden. Aber Microgreens haben es außerdem verdient, aus dem vielleicht doch etwas tristen Dasein nur über Gerichte gestreut zu werden, herausgeholt zu werden. Denn die kleinen, jungen Triebe lassen sich vielseitig einsetzten. Ob als Pesto, Öl, Und genau deswegen werde ich dir hier […]

Der Frühling ist in vollem Gange und mit ihm die festliche Zeit von Ostern. In vielen Kulturen und Traditionen wird diese Zeit mit besonderen Gerichten und Speisen gefeiert. Eine beliebte und köstliche Option für das Osterfest ist Lammfleisch. Lamm steht nicht nur für Frische und Neubeginn, sondern auch für Tradition und Genuss. In diesem Blogartikel […]

Hummer gilt weltweit als Delikatesse und wird oft mit besonderen Anlässen und gehobenen kulinarischen Erlebnissen in Verbindung gebracht. Doch hast du schon einmal von High-Pressure-Hummer gehört? Diese innovative Zubereitungsmethode gibt dem ohnehin schon exquisiten Geschmack des Hummers eine ganz neue Dimension. In diesem Artikel erfährst du, was es mit High-Pressure-Hummer auf sich hat, wie diese […]