Burrata-Pesto-Pasta mit gerösteten Pinienkernen – Mediterraner Genuss leicht gemacht

Manchmal sind die einfachsten Rezepte die besten. Dieses cremige Burrata-Pesto-Pasta-Gericht, das von unserer talentierten Grafikerin Anna aus dem Marketing zubereitet wurde, bringt mediterranen Flair direkt auf deinen Tisch. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder wenn du Gäste beeindrucken möchtest, ist dieses Rezept eine wunderbare Kombination aus cremigem Käse, frischem Basilikum und gerösteten Pinienkernen.

Warum diese Zutatenwahl?

Burrata: Dieser italienische Frischkäse ist eine wunderbare Wahl, um deinem Gericht eine cremige und luxuriöse Note zu verleihen. Er passt perfekt zu Pasta und kontrastiert schön mit den süßen Tomaten und dem frischen Pesto.
Pesto: Unser Gewürzgarten Basilikum Pesto ist nicht einfach nur ein Pesto – es ist der unangefochtene Champion! Im großen FAZ-Pesto-Test 2015 wurde es mit Bestnote 1 ausgezeichnet und zum Testsieger gekürt. Das tiefgrüne Basilikum, kombiniert mit einem Hauch von Tomaten und einer schmelzenden Käsenote, bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Jedes Bissen wird zu einem Fest für die Sinne, da die perfekte Kombination der hochwertigen Zutaten für eine edle Umhüllung deiner Pasta sorgt. Feiere die pure Perfektion mit dem Testsieger-Pesto!
Pinienkerne: Diese kleinen, aber feinen Nüsse verleihen dem Gericht nicht nur einen nussigen Geschmack, sondern auch eine knusprige Textur. Wenn du sie leicht anröstest, intensiviert sich ihr Aroma.
Frischer Basilikum: Nichts schlägt den Duft und Geschmack von frischem Basilikum. Er bringt eine aromatische Frische, die das Gericht wunderbar abrundet.

Burrata-Pesto-Pasta trifft auf 2021er Violato Syrah: Ein harmonisches Geschmackserlebnis

Zum perfekten Abschluss dieses mediterranen Gerichts passt der 2021er Violato Syrah, trocken, Fattoria il Muro hervorragend zur Burrata-Pesto-Pasta. Dieser Wein ist inspiriert von der tiefvioletten Farbe der Syrah-Traube und verführt mit einem intensiven, granatroten Schimmer. Sein lebendiges Bukett bietet Noten von roten Früchten, die von reifen Brombeeren und Pflaumen harmonisch ergänzt werden. Feine Untertöne von Feigen, schwarzem Pfeffer und floralen Veilchennoten runden das Aroma ab.

Am Gaumen zeigt sich der Syrah vollmundig, mit seidigen Tanninen, die dem Wein seine Struktur verleihen, ohne dabei seine Leichtigkeit zu verlieren. Die Balance zwischen Fruchtigkeit und Würze macht ihn zum idealen Begleiter für das cremige und nussige Aroma der Burrata-Pesto-Pasta, da die Aromen des Weins die Frische des Pestos und die Weichheit der Burrata perfekt ergänzen. Ein lebendiger und doch ausgewogener Wein, der das Geschmackserlebnis dieses Gerichts auf ein neues Niveau hebt.