Entdecke Pistazien Buns mit Himbeer Curd: Ein Fest für die Sinne

Hast Du schon einmal Missy´s Himbeer Curd probiert? Diese cremige Köstlichkeit, hergestellt aus frischen Himbeeren, verleiht jedem Backwerk eine unverwechselbare, fruchtige Note. Nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker mit seiner leuchtend roten Farbe. In diesem Blogbeitrag zeigen wir dir, wie du mit dieser einzigartigen Zutat und ein paar einfachen Zutaten sensationelle Pistazien Buns zaubern kannst, die auf jeder Kaffeetafel beeindrucken.

Warum Himbeer Curd?

Himbeer Curd ist eine vielseitige Zutat, die sich hervorragend als Füllung oder Topping für diverse Backkreationen eignet. Es kombiniert die Süße von Zucker mit der frischen Säure von Himbeeren und der reichhaltigen Textur von Butter, was es zu einem beliebten Bestandteil für kreative Desserts macht. Wenn du also nach einer Möglichkeit suchst, deine Backkünste zu erweitern und etwas Neues auszuprobieren, ist Himbeer Curd die perfekte Wahl.

Diese reichhaltige Creme kann dazu verwendet werden, jedem Gebäckstück eine Schicht luxuriöser Geschmackstiefe zu verleihen, von luftigen Schichten in Torten bis hin zu süßen Tropfen auf frisch gebackenen Scones.

Warum Pistazien?

Pistazien sind nicht nur gesund, sondern bringen auch eine wunderbare Farbe und Textur in Gebäck ein. Ihr dezent süßliches, dabei leicht herb-nussiges Aroma macht sie zum idealen Partner für die lebendige Säure dieser speziellen Zutat. Missy nutzt in ihrem Rezept für Pistazien Buns mit Himbeer Curd die natürliche Synergie dieser beiden Komponenten, um ein Gebäck zu schaffen, das so schön aussieht, wie es schmeckt.

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Entdecke neue Dimensionen des Backens

Dieses Rezept ist mehr als nur ein Backvorgang; es ist eine Einladung, die üblichen Grenzen der Patisserie zu überschreiten und etwas wirklich Einzigartiges zu kreieren. Die Kombination aus fluffigem Teig, knusprigen Streuseln und der cremigen Fülle des Curds bietet ein umfassendes Geschmackserlebnis, das bei jedem Bissen Freude bereitet.

Jetzt, da du etwas über die magischen Zutaten weißt, die in unsere Pistazien Buns mit Himbeer Curd einfließen, lass uns mit der Zubereitung beginnen.

Pistazien Buns mit Himbeer Curd

Recipe by Katarina Chernyak

Servings

servings

Zutaten

1 Packung Croissantteig
200 g Sahne
3 TL Pistazienmark
100 g griechischer Joghurt
2 Päckchen Sahnesteif
25 g Zucker
1 Glas Himbeer Curd
30 g Butter
25 g Zucker
1 Messerspitze Backpulver
40 g Mehl
30 g gemahlene Pistazien

Zubereitung

Vorbereitung der Buns: Starte damit, den Croissantteig in Streifen zu schneiden. Diese Streifen drehst Du fünfmal, bevor Du sie in kleine Körbchen formst, die Du dann für etwa 15 Minuten bei 180 Grad backst. Nach dem Backen lass sie auf einem Rost vollständig abkühlen.
Füllung herstellen: Während die Buns abkühlen, bereitest Du die Füllung vor. Schlage Sahne, Zucker, Pistazienmark und Sahnesteif zu einer festen Masse. Hebe anschließend den griechischen Joghurt unter und verteile die Creme auf den abgekühlten Buns.
Streusel zubereiten: Vermische Butter, Zucker, Backpulver, Mehl und gemahlene Pistazien zu einem Teig. Verteile ihn als Streusel auf den gefüllten Buns und backe sie erneut für 10-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Finishing Touch: Sobald die Buns abgekühlt sind, gib einen Teelöffel Himbeer Curd auf jede Bun. Das Himbeer Curd sorgt nicht nur für eine optische Verschönerung, sondern bereichert auch den Geschmack.

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