Schwierigkeit: Einfach, Arbeitszeit: 15 Min., für 4 Personen Für 4 Personen • 2 Auberginen• 400 g bunte Tomaten• 1 rote Zwiebel• ½ Granatapfel• Petersilie• 400 g Falafel • 6 EL Olivenöl • 2 EL Apfelessig• 2 EL Zitronensaft• 1 TL Honig• 2 EL schwarzer Sesam Zubereitung Auberginen waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. […]

Heute gibt es eine vegetarische Kürbis-Lasagne mit Ziegenkäse. Perfekt für den Veganuar. 🍂🤩 Noch mehr vegetarische Rezepte gibt es hier.

Passend zu den klirrend kalten Minustemperaturen, heizt uns unsere liebe Kollegin Florentina mit ihrer vegetarischen Version des thailändischen Klassikers Tom Kha Gai so richtig ein. Ihr Lieblingsrezept ist eine thailändische Suppe mit Kokosmilch, Galgant und Zitronengras.