Kofu-Bowl

Schon mal was von Kofu gehört? (Hier zum Produkt im Shop) 😍 Ob pur, kross gebraten, paniert, in Sauce geschmort oder frittiert – der Berliner Kichererbsen Tofu ist ein wahrer Leckerbissen und sehr vielseitig einsetzbar.

Die neutrale Variante kann sogar fĂŒr Desserts verwendet werden, die Geschmacksrichtung „Falafel” ist mit allerlei orientalischen Aromen und „Smoky” ist die etwas rauchigere Variante.

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In Bowls und anderen vegetarischen Gerichten macht es sich ĂŒbrigens besonders gut. Hier das Rezept fĂŒr unsere farbenfrohe Kofu-Bowl mit selbstgemachtem Baba Ghanoush. Viel Spaß beim Nachmachen. đŸ€—

BOS FOOD – Exklusive Lebensmittel

Du bekommst die besten und frischesten Zutaten hier bei uns im Shop. Du kannst dir die Delikatessen ganz einfach in unserem Onlineshop aussuchen oder dich auch persönlich am Telefon beraten lassen. Ruf uns dazu gerne montags bis freitags zwischen 9 und 18 Uhr unter der Telefonnummer +49-2132-139-0 an. Wir sprechen gerne persönlich mit dir.

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Kofu-Bowl

Recipe by h.unterweg
Portionen

2

Portionen

Zutaten

Zubereitung

  • FĂŒr die Baba Ghanosh den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Auberginen so lange darin backen, bis sie weich und fast schwarz sind (dies entpricht ca. einer halben Stunde). Anschließend etwas abkĂŒhlen lassen, hĂ€uten und das Fruchtfleisch zusammen mit dem Zitronensaft, der Sesampaste dem Olivenöl fein mixen. Den Knoblauch feingehackt hinzugeben, mit Salz und Peffer abschmecken und cremig pĂŒrieren.

  • Den Reis kochen und mit EssigwĂŒrze marinieren. Tofu wĂŒrfeln und in der Pfanne mit Olivenöl anbraten. Den Spinat waschen und mit der Sesam Sauce marinieren. Anschließend mit den restlichen Zutaten in eine SchĂŒssel geben und mit Koriander garnieren. Als Topping unbedingt die Sriracha Koriander verwenden! Sie ist unfassbar lecker und passt perfekt zur Bowl.

  • Bos Appetit! 😋🙌

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