Trüffel lagern: Tipps für Qualität & Aroma

Träumst du von Trüffeln? Diese kulinarischen Schätze verlangen ein bisschen Know-how, besonders wenn’s ums Lagern geht. Aber keine Panik! Wir machen es Dir leicht, Deinen Trüffel frisch und aromatisch zu halten: Hier ist ein umfassender Leitfaden, der Dir helfen wird, Deine frischen Trüffel optimal zu lagern. Grundlagen der Trüffellagerung Die Art und Weise, wie Du […]

28. März 2024

Tiramisu neu interpretiert: mit Espresso-Honig-Eis von Kastberg

Tiramisu, eines der weltweit beliebtesten italienischen Desserts, ist bekannt für seine reiche Schichtung von Löffelbiskuits, eingetaucht in Kaffee, abgewechselt mit einer luftigen Mischung aus Mascarpone-Creme und einem Hauch von Kakao. Doch eine innovative Variante dieses klassischen Desserts umfasst die Einführung von Eis, was dem traditionellen Rezept eine erfrischende Wendung verleiht. Diese moderne Interpretation kombiniert die […]

21. März 2024

Von Experten geliebt: Die Murasaki Purple Shoyu sichert sich den beeindruckenden zweiten Platz bei den Feinschmecker Awards!

In der Welt der Gastronomie, wo Geschmack und Qualität an erster Stelle stehen, hat der renommierte Feinschmecker Test die Murasaki Purple Shoyu von Suehiro auf den beeindruckenden zweiten Platz gewählt. Diese Anerkennung ist ein Zeugnis für die unübertroffene Qualität und das außergewöhnliche Geschmacksprofil der Murasaki Purple Shoyu, einer Sojasauce, die durch ihre sorgfältige Herstellung und […]

21. Februar 2024
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