In der gehobenen Gastronomie ist Differenzierung alles – und genau hier setzt dieses außergewöhnliche Gericht an: Perlhuhnbrust mit Okraschoten und Purple Curry kombiniert raffinierte Aromen, unterschiedliche Texturen und ein modernes Aromenspiel zu einer Vorspeise, überrascht die Gäste, begeistert – und bleibt im Gedächtnis. Warum Perlhuhnbrust mit Okraschoten und Purple Curry auf deiner Karte glänzen sollte? Zartes Geflügel, […]

Ein Bekenntnis zur Farbe mit Lebensmitteln Im Juni mit Früchten und Kakaobuttersprays Farbe zeigen! Für Menschen für Diversitäten! Für Alle! Trau auch du dich mehr Farbe einzubringen und mit knalligen Kakaobutter Sprays deine Desserts bunter zu machen. Ein Hingucker für alle, die nicht wollen das weg geschaut wird. Wir setzen gerne farbenfrohe Produkte ein, für […]

Fotos: Clay McLachlan Die perfekte Grundlage für Geschmack mit Tiefe Eine gute Marinade ist mehr als nur ein Aromabooster, sie ist der Startschuss für ein gelungenes Gericht. Diese Rezeptur vereint ausgewogene Säure, dezente Süße und die umami-intensiven Noten von SHO Light Stock. Ideal für Hähnchen, aber auch hervorragend geeignet für Fisch, Tofu oder Gemüse. Die […]