Fregola Sarda ist eine sardinische Pastasorte aus Hartweizengrieß in kleiner Kugelform, die an eine Mischung aus Graupe und Reis erinnert und ähnlich wie Risotto zubereitet wird. Die Herstellung von Fregola Fregola werden meist im Ofen geröstet. Dadurch erhalten die Perlen ihr typisches Aussehen und den würzig-nussigen Geschmack. Gerne nennt man sie deshalb auch „Fregola tostata“ . […]

Schwierigkeit: Einfach, Arbeitszeit: Ca. 25 Min., Kochzeit: 1 Std. Eine klassische Bolognese weckt Kindheitserinnerungen und gehört in das Rezepte- Repertoires jedes ambitionierten Kochs – keine Frage. Kann sie aber auch ohne Fleisch auskommen und gleichzeitig lecker sein? Zweifelsohne. Wir zeigen dir in unserem Rezept für vegane Bolognese mit roten Linsen, wie es geht! 🍝 Unser […]

Eine würzige Angelegenheit – Spaghetti alla Puttanesca ist unverschämt lecker und perfekt für eine schnelle Nummer. 🍝 🤤 Hier findest du mehr vegetarische Gerichte. Bos Appetit & Pasta la vista! 😋 🙌